ধনেপাতার চিকেন মাসালা

5 (14)প্রথম সকাল ডটকম ডেস্ক: যারা খুব ভালো রাঁধতে জানেন না, তাঁদের জন্য ভীষণ কাজে আসবে এই রেসিপিটি। আপনি ভালো রান্না না জানলেও এই চমৎকার রেসিপিটি অনুসরণ করলে রেঁধে ফেলতে পারবেন দারুণ একটি খাবার। এত দারুণ যে খেয়ে আপনার তারিফে পঞ্চমুখ হবে সকলেই। তাহলে আর দেরি কেন, চলুন দেখি ফারহিন রহমান আজ কোন খাবারটি নিয়ে এসেছেন। উপকরণ:- মুরগী ১ টি। পিঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ। আদা বাটা ১ চা চামচ। রসুন বাটা ১ চা চামচ। ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ। গরম মশালার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ। পাকা টমেটো বাটা ১-২ টি। টক দই ১/২ কাপ। লবণ স্বাদ মত।মরিচ গুঁড়ো ১/২ – ১ চা চামচ। হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ। ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ। আস্ত জিরা ১/২ চা চামচ। ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ। কাঁচামরিচ ফালি ৭/৮ টি। তেল পরিমান মত। প্রণালি:- ব্লেনডারে টক দই সহ সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা( কাঁচামরিচ,ধনেপাতা কুচি আর আস্ত জিরা বাদে) মিক্স করে নিতে হবে। এবার প্যানে তেল গরম করে জিরার ফোড়ন দিয়ে চিকেন টুকরোগুলো দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে মশলার মিক্স দিতে হবে। ভালো করে কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিয়ে রান্না করতে হবে। রান্না শেষে তেল ওপরে উঠে আসলে ধনেপাতা কুচি আর কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে দমে রাখতে হবে ১০ মিনিট। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *